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土法窑鸡历史： 土法窑鸡，是两广客家的一道农家名菜，是用500℃高温窑炉烧制而成，历史悠久，回味无穷，早在乾隆下江南时，就在客家品尝了这道名菜。 土法窑鸡，精选没有谈过恋爱的小母鸡，窑制后，鸡色黄润光亮，原汁原味，肉嫩味鲜，鸡肉蛋白含量高，消化率高，相对于烧鸡和烤鸡而言，营养价值更高，更容易被人体吸...
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